你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
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臺北正宗肉骨茶配料外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北肉骨茶中藥配方湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化肉骨茶煮法湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄萬中肉骨茶推薦
撐一曲小調幾和弦 漫撥輕篙數回環 繞來繞去綠蘿煙 誰家今夜明月倚窗前 如明時曉夢清淺 如隱處綠波微含 古往禪宗道統意綿綿 蕩一波春潮幽幽行舟遠 >>>更多美文：自創詩
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——劉瓊《我的中醫夢》讀后 云南圣愛中醫集團董事長劉瓊所著《我的中醫夢》全書45萬余字，圖文并茂、內容豐富，包涵非常深刻的中華傳統文化和中醫傳統經典理論，非常值得中醫專家和中醫文化學者深入研究和探討。由于本人學識和水平有限，不能完整地分析和把握《我的中醫夢》的思想理論精髓，只能做一點初淺的理解，以期引起中醫界、理論界、文化界等方面的專家、學者和中醫藥愛好者共同來研究探討《我的中醫夢》所展現的中醫文化及企業經營管理思想。進而使中醫文化得到更好的、更廣泛的傳播，更好地服務中醫、服務社會。 初心難忘，矢志不渝。《我的中醫夢》記錄十年前圣愛中醫集團董事長、圣愛中醫館創始人劉瓊在2005年初創辦第一家圣愛中醫館始，以中醫夢的文化理念主導和驅動中醫館的發展、成長和壯大的歷程。如今，圣愛中醫館在傳承和創新中探索并形成了中醫文明史上前所未有的圣愛中醫文化模式和連鎖經營模式，并通過《我的中醫夢》無私地向中醫藥愛好者和行業人士分享圣愛中醫館創業的艱辛和成功的經驗。 正如《我的中醫夢》的評注者原云南人民出版社黨委書記、社長兼總編輯程志方先生在評注中這樣寫道：“圣愛中醫文化模式是中醫夢企業文化建設和創新的神奇產物，它具有的象征性意義和價值是：中醫文明的崛起不可阻擋，中醫文明的復興必然實現！而創造這個文化模式的劉瓊董事長亦可稱之為中醫夢的首創者！”程先生是本書的評注者，用如此高度和精辟的文字對本書進行總結和概括，是對劉瓊董事長和《我的中醫夢》一種深切的人文關愛，以及對圣愛中醫模式系統思想和社會價值的完全認同。 原《求是》雜志總編、云南省委副書記王天璽在序言中說：“中國許多優秀企業都建設了自己很有特色的企業文化，圣愛中醫中國夢企業文化建設十年的歷史并不長，但卻具有中國社會主義文化經濟時代由文化創新驅動經濟發展的時代特色，值得關注。”正如王天璽先生所言，一個企業十年的歷史的確不是很長，但是一個企業從一開始創業就重視企業文化建設，并由此引領到一個行業，甚至影響到一個行業的文化建設，成為一個行業的文化先驅，推動中醫文化的繼承、發展和創新，這是優秀企業所應有的社會責任。 創中醫夢，文化先行。《我的中醫夢》帶給讀者強烈的中醫文化氣息。早在2008年圣愛中醫館創業三年之際，圣愛中醫館通過《圣愛醫人》和《健康生活報》面向社會舉行“我愛中華圣愛杯”活動，劉瓊在《渴望：中醫藥文化之花遍地開放》的這篇致辭中，懷著對中醫文化熾熱的愛，她說：“從圣愛中醫館成立的那一天起，我們就有一個夢想，我們渴望祖國中醫藥事業在世界遍地開花；我們渴望每個人都能看得起病；我們渴望每一個生命個體都能健康幸福；我們渴望每一天都為人類生命健康做出更多的貢獻。”十二年來，中醫傳統文化已植根于圣愛的方方面面，從那時起劉瓊的中醫夢的理論開始成熟，并初步形成完整的圣愛中醫文化思想體系，就是要用“中醫文化、中醫醫療、中醫養生、中醫教育、中醫研究”為一體的“五中”模式打造中醫平臺為老百姓的健康服務。 為了宣傳中醫藥文化，劉瓊為圣愛量身打造了企業文化理念系統，并親自撰寫《圣愛企業之歌》，歌詞中寫到：“圣愛溫暖灑向人間，孤獨悲傷悄悄離開，問世間還有多少艱難，只會讓生命更加精彩。”圣愛中醫就是要用“圣者濟世，愛心養生”的企業文化精神，用圣者大愛，為世間百姓解除疾病之苦，讓生命獲得健康、讓生命活得精彩。 2009年，劉瓊董事長在《圣愛醫人》創刊上的致辭中說：“《圣愛醫人》以傳承和弘揚中華傳統文化和民間優秀中醫文化為宗旨，開展中醫看病、中醫美容、藥膳調理、養生等全方位的科普知識介紹，是一本雅俗共賞、深入淺出、通俗易懂的中醫藥雜志。”《圣愛醫人》不僅擔負著傳播中醫藥科普知識、醫療養生、防病治病的任務，更肩負著傳承和創新中醫文化的重任。 傳古承今，孝順為先。《我的中醫夢》一書首倡要孝順中醫，劉瓊領導企劃部制定了“圣愛中醫拜師（跪拜）模式”，使之成為圣愛中醫文化傳承工程之一。為了實現這一想法，劉瓊征求云南中醫界幾大名家的意見，有其中國家和省級名中醫張震、姚克敏、吳榮祖、張良英等，結果大家的意見都表示反對。 在經過時間反復的思考和籌備，面對各方面的困難劉瓊毫不氣餒，這是傳承中醫，弘揚中醫文化最有影響力的活動，非辦成不可，劉瓊在《不行，一定要跪拜》（云南中醫拜師‘跪拜’儀式開創記）一文中寫道：“當我行完大禮后，全場一下子爆發出了雷鳴般的掌聲。那掌聲至今還回響在耳畔、心間，激勵著我。后來，聽圣愛的伙伴們說，當時那場面太感人，有許多的人都被感動得流下眼淚……”這一跪，載入了云南中醫的史冊，也創新了中醫師承教育的傳統文化模式，愛中醫、用中醫、孝順中醫，從一點一滴做起！劉瓊是這樣說，也是這樣認真踐行。 知行合一，止于至善。中醫有近五千年的歷史，是具有豐富理論知識和實踐經驗的醫學科學。要實現中醫復興，需要中醫人用前所未有的勇氣和智慧來繼承創新中醫事業，劉瓊正是這樣的人，她用創辦圣愛中醫連鎖經營的模式，來搭建傳統中醫治病養生的平臺，為百姓解除疼病痛苦。 經過十二年的探索實踐，在傳承中醫文化的過程中，創新發展了中醫傳統文化，實現傳統理論、實踐經驗和創新思維的成功結合；在筑夢中醫的路上，圣愛中醫的社會責任和自我價值得到實現，找到了一條復興中醫之路。《我的中醫夢》是作者對十年來圣愛中醫在實踐中醫夢的過程中形成的文化理論、實踐經驗和創新思維的提煉和總結，從中可以看到很多艱辛的過程和成功的喜悅，可謂“十年磨一劍”。 《我的中醫夢》圍繞著傳承中醫傳統文化，研究中醫文化規律等進行，并通過實踐來弘揚這些中醫文化思想和創新理論，可謂“傳承不泥古 創新不離宗”。《我的中醫夢》行文充滿浪漫主義色彩！劉瓊在“吳榮祖名醫工作室成立揭牌儀式”上的致辭中寫到：“秋天，可以說一首浪漫的詩章，也可以說是一幅濃墨重彩的山水畫，更是一首肅靜平和的天籟之歌。” 這些充滿浪漫主義色彩、極富詩意的文字在書中的許多地方都能讀到，無疑增添了這部著作的可閱讀性。可以說《我的中醫夢》是一部充滿浪漫主義色彩，富有詩意、富有人文關懷，集思想性和藝術性融為一體的優秀作品。 《我的中醫夢》是一部“圣者箴言，愛者心聲”。作為企業家，劉瓊從最初創建一心堂藥業時的艱苦創業，再到后來創辦圣愛中醫館時的華麗轉身，劉瓊用她的執著和堅忍，用她對中醫事業的熱愛、敬業和勤奮演繹了一次又一次成功者的人生歷程。《我的中醫夢》所承載的中華傳統文化、中醫理論和劉瓊董事長的經營管理思想還有待進行深入的研究，特別是我們圣愛人，更是肩負這樣的使命和責任。 >>>更多美文：原創散文
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